Hier erfahren Sie, wie 1980 alles begann und was sich im Laufe der Jahre \u00e4nderte.<\/p>\n
Einem Grundsatz blieben wir dabei bis heute treu: Unsere Eiscreme so schmackhaft, cremig und gehaltvoll wie m\u00f6glich herzustellen \u2013 mit den besten Zutaten (teilweise Bioqualit\u00e4t), nat\u00fcrlich ohne Konservierungsstoffe und das mit viel Liebe aus professioneller Konditorenhand.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich bieten wir auch Laktose und Gluten freie Eissorten an.<\/p>\n
Vegane Eissorten werden mit besonders hohem Fruchtanteil aus Fruchtp\u00fcree hergestellt.<\/p>\n
Es war einmal vor langer Zeit ein Konditor \u2026<\/em><\/strong><\/p>\n Die Geschichte des Eiskonditor Holzmann<\/em> beginnt im Jahre 1980 in der Ruhrgebietsmetropole Essen. J\u00fcrgen Holzmann, ein gelernter Konditor, f\u00fchrt in der Innenstadt lange Jahre ein Caf\u00e9.<\/p>\n Da sich seine Gemahlin nicht ausgelastet f\u00fchlt, errichtet J\u00fcrgen einen kleinen Anbau, in dem seine Frau Eis aus eigener Herstellung an die Laufkundschaft verkauft. Diese Idee wird derart begeistert von der Kundschaft angenommen, dass sich J\u00fcrgen Holzmann dazu entschlie\u00dft, den Torten und Kuchen Adieu zu sagen und sich ganz dem Eisgesch\u00e4ft zu widmen.<\/p>\n So gibt er das Caf\u00e9 auf und \u00fcbernimmt 1980 eine kleine Eisdiele in Essen-Borbeck, direkt neben dem ehemaligen Bethesda-Krankenhaus. Von Anfang an setzt er dabei ganz auf die Karte \u201cBesonders cremiges Eis in bester Konditoren-Qualit\u00e4t\u201d. Dennoch verl\u00e4uft die erste Saison nicht so erfolgreich wie erhofft.<\/p>\n Die z\u00fcndende Idee<\/em><\/strong><\/p>\n Ausgerechnet in der Winterpause kommt J\u00fcrgen Holzmann die z\u00fcndende Idee. Im Urlaub in Spanien sieht er in einigen Caf\u00e9s hochmoderne Eistheken, mit denen man gleich 12 oder 16 Eissorten gleichzeitig anbieten kann. Bislang waren in Deutschland noch immer Theken mit runden tiefen Eins\u00e4tzen die Regel, in denen die Kunden das Eis nicht sehen konnten und so auch nur sechs bis acht Sorten gleichzeitig angeboten werden konnten.<\/p>\n Zur\u00fcck in Deutschland stattet er sein Eiscaf\u00e9 mit einer solchen modernen Theke f\u00fcr gleich 18 verschiedene Sorten aus. Nun kann er sein Eiscreme endlich sichtbar pr\u00e4sentieren. Das erweist sich schlie\u00dflich als Durchbruch. Fortan floriert das Gesch\u00e4ft, die G\u00e4ste kommen von nah und fern und \u00fcberzeugen sich schnell vom besonders cremigen Holzmann-Eis.<\/p>\n Die Ver\u00e4nderungen seit 1980 im Zeitraffer<\/strong><\/em><\/p>\n 1988 wird der Innenraum der Eisdiele vergr\u00f6\u00dfert, modernisiert und bietet nun knapp 40 Pl\u00e4tze an.<\/p>\n 1994 \u00fcbergibt J\u00fcrgen Holzmann das Eiscaf\u00e9 an Sohn Thorsten, einem ebenfalls gelernten Konditor.<\/p>\n 1995 erweitert Thorsten Holzmann das Angebot um Eistorten, Eisherzen & Eisbomben.<\/p>\n 1996 folgt eine Generalrenovierung \u2013 das Eiscaf\u00e9 wird heller, moderner und freundlicher gestaltet.<\/p>\n 1997 wird die altgediente Eistheke durch ein gr\u00f6\u00dferes, hochmodernes Modell ersetzt. Nun k\u00f6nnen mindestens 24 Eissorten im t\u00e4glichen Wechsel angeboten werden.<\/p>\n 2008 wird der Au\u00dfenbereich des Caf\u00e9s modernisiert und vergr\u00f6\u00dfert. Nun bieten sich 24 Pl\u00e4tze an, bei Sonnenschein unser Eis im Freien zu genie\u00dfen.<\/p>\n 2011 wird das Eiscaf\u00e9 wiederum modernisiert \u2013 es ist jetzt noch gem\u00fctlicher und der Gast sitzt auf extra entworfenen\u00a0 St\u00fchlen in gehobenem Ambiente.<\/p>\n 2012 er\u00f6ffnet die Filiale in M\u00fclheim \u2013 Winkhausen (Aktienstr. 300)<\/p>\n 2020 bekommt das Eiscafe einen neuen, moderneren Anstrich und eine noch gr\u00f6\u00dfere Eisvitrine um 30 Eisssorten anbieten zu k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n Neue Eiskreationen<\/em><\/strong><\/p>\n Zwischendurch wurden und werden viele, viele neue Eissorten kreiert; fast j\u00e4hrlich die Eiskarte erweitert und unabl\u00e4ssig daran gearbeitet, die Eiscreme noch weiter zu verfeinern.<\/p>\n Denn nur das Beste schmeckt auch so!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hier erfahren Sie, wie 1980 alles begann und was sich im Laufe der Jahre \u00e4nderte. Einem Grundsatz blieben wir dabei bis heute treu: Unsere Eiscreme so schmackhaft, cremig und gehaltvoll wie m\u00f6glich herzustellen \u2013 mit den besten Zutaten (teilweise Bioqualit\u00e4t), nat\u00fcrlich ohne Konservierungsstoffe und das mit viel Liebe aus professioneller Konditorenhand. Nat\u00fcrlich bieten wir auch… <\/p>\n